Sanguino Abogados.
La Asociación Andaluza de Mujeres Empresarias del Sector del Medio Ambiente (ANSEMAC) celebró el pasado lunes 17 de octubre una nueva jornada bajo la temática “Restauración segura y sostenible”, con el propósito de subrayar la importancia del esfuerzo -realizado y por realizar- en la consecución de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible marcados en la Agenda 2030.
Vanessa Villegas, Socia Directora de Sanguino Abogados y Secretaria General de ANSEMAC, participó en la mesa redonda “Sostenibilidad y Formación“, en la que se puso de manifiesto la necesidad de “formar y educar al alumnado en Sostenibilidad para alcanzar los ODS“, la necesaria colaboración de los sectores público y privado, y utilizando todas las herramientas que las nuevas tecnologías pueden poner a nuestro alcance, como medios para alcanzarlos.
Durante la jornada se han analizado diversas acciones para contribuir al logro de los ODS desde sus negocios, como el uso de energías renovables, considerar la proximidad y estacionalidad de las materias primas, emplear productos de limpieza e higiene y envases no contaminantes, y minimizar los costes de movilidad y transporte.
La jornada fue inaugurada por la vicepresidenta de Ansemac, Victoria Cabrera, que destacó la importancia de este “punto encuentro entre autoridades, empresarias y profesionales, comprometidas con el avance hacia un futuro sostenible, y con el desarrollo de los sectores alineados con la denominada Economía Azul. Una cita para poner en común el trabajo conjunto que se está realizando para hacer posible un mundo más sostenible e igualitario”.
Por último, en la mesa “Restauración y Sostenibilidad” se llamó a “la responsabilidad, la concienciación y el sacrificio de todos y todas, por las generaciones futuras”, así como se introdujo el concepto de “sostenibilidad como una evolución necesaria, que empieza en la cocina de cada persona“.
La jornada fue posible gracias a Ecoembes, Club Cámara Antares, y Coca Cola Europacific Partners, y a la colaboración de las entidades ACH Consulting, Escuela de Hostelería de Sevilla, IES Heliópolis, La Habitación Saludable, Sanguino Abogados, y Gastromiun.
